Легкий ужин — печеные баклажаны с грибами и перцем 

На 100 грамм всего 50.89 ккал!

Ингредиенты:

баклажаны — 2 небольших
красный перец — 2 штуки
шампиньоны — 300 г
чеснок — 1-2 дольки
сыр маложирный — 100 г
обезжиренное молоко/натуральный йогурт — 100 мл
соль, перец, зелень

Приготовление:

Нарезаем баклажаны кубиками и заливаем соленой водой на 15 минут.

Грибы нарезаем и отвариваем.

Нарезаем перец квадратами.

Выкладываем в форму для запекания первым слоем баклажаны. Солим, перчим и добавляем чеснок.

Затем выкладываем перец, снова солим и перчим.

Следующим слоем кладем грибы.

Смешиваем молоко (йогурт) с рубленной или замороженной зеленью, добавляем любимые приправы.

Заливаем этой смесью овощи и посыпаем тертым сыром.

Запекаем при 180 С в течение 30-40 минут.

Посыпаем посыпав рубленной зеленью.

Приятного аппетита! 

Фотоматериалы — cugust.org

×