Просмотров: 5131
Белковый крем (заварной). Самый вкусный и удобный крем для десертов!
Белковый заварной крем для эклеров, корзиночек, пирожных!
Ингредиенты:
200 г сахара
100 мл воды
4 белка
Приготовление:
Сахар залить водой.
Варить на среднем огне до «пробы на мягкий шарик» (налейте немного сиропа в холодную воду.Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов).
Белки взбить в пену (чтобы белки лучше взбились, можно добавить чуть-чуть соли).
В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп.
Хорошо взбить (в течение 7-10 минут).
Приятного аппетита!
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
4954
В копилку удачных рецептов — Салат «Необыкновенная нежность»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4765
Чак-чак
Второе
Просмотрено
5134
Макароны чизбургер — дети просят повторить каждые выходные!
Закуски
Просмотрено
4759
Легкая закуска к бутылке вина — маринованный чернослив
Второе
Просмотрено
5344
Диетическое блюдо: Капуста запеченная на кефире
Десерты и выпечка
Просмотрено
4518
Мягкое и воздушное творожное печенье с шоколадом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5199
Сметанное печенье: когда-то меня учила готовить его мама!
Второе
Просмотрено
8817
Идеальные голубцы с мясом и рисом от Инны Кондрашовой
Салаты
Просмотрено
8702
3 идеальных салата из тунца! Отличный вариант, как на обед так и на ужин!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7369
Цукаты из тыквы. Так понравились, что буду готовить снова!
Салаты
Просмотрено
4924
Держите рецептик классного салата — Шведский селедочный салат со свеклой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4850
Хлебные корзинки с начинкой. Подвластно любой хозяйке!
Первое
Просмотрено
8264
Лагман с говядиной и стручковой фасолью — эксперимент удался!
Разное
Просмотрено
4578
Из картошки чего только не приготовишь! Вот, пожалуйста, еще и ньокки!
Закуски
Просмотрено
4779
Брецели с сыром — немецкие рецепты к пиву!
Второе
Просмотрено
5038
Остро-кисло-сладкая свинина по-китайски — визитная карточка всех китайских ресторанов
Салаты
Просмотрено
7118
Шикарный салат из баклажанов. Это очень вкусный и невероятно простой салатик!
Напитки
Просмотрено
5883
Домашняя мандариновка: один из лучших вариантов праздничного десертного напитка!
Салаты
Просмотрено
4873
Превосходный салат «Корейский кабачок» — замечательная закуска к мясу, приготовленному на гриле, или к запеченной рыбе
Второе
Просмотрено
4491
Рулеты из свинины «На один зубок»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4361
Маково-лимонный торт с творожным кремом «Дамская шляпка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5105
Любимый завтрак — Сырные лепешки с пылу с жару!
Закуски
Просмотрено
8424
Вкусный способ засолки красной рыбы. Рецепт от шеф-повара!
Разное
Просмотрено
5150
То, что сэкономит Вам кучу времени на кухне: Топ-9 крутых советов для Кухни