Готовим восхитительный хлебный квас: рецепт проверенный годами!

Очень вкусный, натуральный, проверенный годами хлебный квас прекрасно утолит жажду в жаркий летний день, придаст сил и бодрости. Ваши домочадцы будут в восторге от этого кваса и попросят вас еще не один раз приготовить его. Порадуйте ваших близких.

Ингредиенты:

• 2 буханки (800 г) бородинского хлеба
• 2 ст.л. мёда
• 400 г сахара
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 50 г изюма
• 10 л воды

Способ приготовления:

1. 2 буханки бородинского черного хлеба нарежьте тонкими ломтиками.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Выложите ломтики хлеба на противень и отправьте в духовку на несколько минут хорошо поджариться, можно даже подержать в духовке до легкого подгорания.
4. 2 ст.л. меда растворите в небольшом количестве теплой воды в отдельной емкости.
5. 2 ч.л. сухих дрожжей поместите в небольшую глубокую емкость, залейте медовым сиропом, тщательно перемешайте до полного растворения дрожжей.
6. Выньте сухари из духовки, немного остудите, выложите в глубокую миску, засыпьте сюда же 400 г сахара, добавьте мед с дрожжами, 50 г изюма и залейте все 10 л воды.
7. Емкость необходимо накрыть марлей и вынести на балкон, чтобы в квартире не стоял запах брожения.
8. Оставьте квас на 2 суток на балконе, лучше всего на солнце. Если на улице прохладно, тогда придется внести емкость с квасом в помещение, чтобы он быстрее настоялся.
9. По истечении этого времени, снимите верхний слой хлебных кусочков, переложите в литровую стеклянную банку, накройте плотной крышкой и отправьте в холодильник. Эта закваска пригодится вам для приготовления следующей порции кваса без использования дрожжей.
10. Процедите квас через несколько слоев марли, разлейте по подходящим бутылкам с крышками, поставьте в холодильник. Квас готов к использованию. Наслаждайтесь!

Источник


Читайте также:
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
6398
Нежные и очень вкусные пирожки с яблоками — пальчики оближешь!
Полезные советы
Просмотрено
2980
6 критериев выбора духового шкафа
Второе
Просмотрено
4557
Нежные и вкусные куриные котлетки с творогом и морковкой
Салаты
Просмотрено
6121
Селёдка «Под фуфайкой» — для любителей вкусных слоеный салатов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5098
Интересная закуска — кабачковые корзинки с курицей и сыром без муки!
Закуски
Просмотрено
4541
Нежнейшее сало в луковой шелухе — непременно приготовьте!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4070
Идея для оригинального угощения: Пирог — улитка с сыром и ветчиной
Десерты и выпечка
Просмотрено
5019
Шоколадное печенье за считанные минуты из самых обычных продуктов
Второе
Просмотрено
4368
Картофель «Шато»
Салаты
Просмотрено
4561
Вкусно, легко, полезно и разнообразно — попробуй, сама убедишься
Закуски
Просмотрено
5449
Мясные рулетики — исключительная закуска на праздничный стол!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4843
Пышки по-быстрому. Молниеносно пекутся и также быстро тают во рту!
Закуски
Просмотрено
5512
Куриный рулет с орехами в пластиковой бутылке — лучше любой колбасы!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5653
Традиционная пасхальная выпечка из Неаполя — Пастьера наполетана
Десерты и выпечка
Просмотрено
4531
Нежный песочный пирог с персиками и сметанным кремом
Второе
Просмотрено
5178
Куриное филе «Зебра»
Второе
Просмотрено
5525
Остался стакан кефира? Куриное филе с грибами в кефире
Десерты и выпечка
Просмотрено
5082
Шикарные блинчики из кукурузной муки — очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6557
Ананасовые кольца в слоёном тесте: настоящее украшение праздничного стола!
Второе
Просмотрено
4616
Куриные тефтельки в сметанной подливе
Второе
Просмотрено
4958
Это блюдо покорит Вас: фарфалле с курицей и медом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8831
Лимонный манник: нежный вкус и приятный лимонный аромат!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5361
Я думала, что ничего вкуснее медовиков нет. Оказывается есть! Медовое пирожное с начинкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5269
Пирог «Зебра-Эконом»: очень экономный и ничем не хуже по вкусу!