Готовим восхитительный хлебный квас: рецепт проверенный годами!

Очень вкусный, натуральный, проверенный годами хлебный квас прекрасно утолит жажду в жаркий летний день, придаст сил и бодрости. Ваши домочадцы будут в восторге от этого кваса и попросят вас еще не один раз приготовить его. Порадуйте ваших близких.

Ингредиенты:

• 2 буханки (800 г) бородинского хлеба
• 2 ст.л. мёда
• 400 г сахара
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 50 г изюма
• 10 л воды

Способ приготовления:

1. 2 буханки бородинского черного хлеба нарежьте тонкими ломтиками.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Выложите ломтики хлеба на противень и отправьте в духовку на несколько минут хорошо поджариться, можно даже подержать в духовке до легкого подгорания.
4. 2 ст.л. меда растворите в небольшом количестве теплой воды в отдельной емкости.
5. 2 ч.л. сухих дрожжей поместите в небольшую глубокую емкость, залейте медовым сиропом, тщательно перемешайте до полного растворения дрожжей.
6. Выньте сухари из духовки, немного остудите, выложите в глубокую миску, засыпьте сюда же 400 г сахара, добавьте мед с дрожжами, 50 г изюма и залейте все 10 л воды.
7. Емкость необходимо накрыть марлей и вынести на балкон, чтобы в квартире не стоял запах брожения.
8. Оставьте квас на 2 суток на балконе, лучше всего на солнце. Если на улице прохладно, тогда придется внести емкость с квасом в помещение, чтобы он быстрее настоялся.
9. По истечении этого времени, снимите верхний слой хлебных кусочков, переложите в литровую стеклянную банку, накройте плотной крышкой и отправьте в холодильник. Эта закваска пригодится вам для приготовления следующей порции кваса без использования дрожжей.
10. Процедите квас через несколько слоев марли, разлейте по подходящим бутылкам с крышками, поставьте в холодильник. Квас готов к использованию. Наслаждайтесь!

Источник


Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4492
«Бутербродики с рыбкой» — приготовь своей любимой на праздник!
Второе
Просмотрено
5454
Почему я сама не догадалась ТАК приготовить? Мясные «ёжики» с картошкой под сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
5488
Люблю рассыпчатое и ароматное печенье, именно такое мы сегодня готовим!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6305
Пирог с курицей и картофелем: Улетает за 5 минут со стола!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4296
Бесподобный «Ленивый» пирог с начинкой — готовится очень быстро и просто!
Закуски
Просмотрено
5130
Рецепт «Беконные чашечки»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5723
Очень простой фруктовый пирог. Вкусно и просто!
Салаты
Просмотрено
4325
Красивый салат с черносливом, сыром и кукурузкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4611
Помните мы недавно готовили прекрасные банановые блинчики роти?
Десерты и выпечка
Просмотрено
4436
Простой пирог с лимоном. Диеты сейчас не к чему! Впереди только райские десерты!
Второе
Просмотрено
4885
Поздравляю всех с открытием шашлычного сезона и дарю прекрасный рецепт маринада для шашлыка
Десерты и выпечка
Просмотрено
6588
Десерт, который просто идеален по составу и вкусу!
Салаты
Просмотрено
4033
Быстрый, вкусный и очень полезный салат «Мега-Витаминчик»
Соусы
Просмотрено
4997
Вкуснейшая аджика из зеленых помидор. Выгодно подчеркнет ваши любимые блюда!
Салаты
Просмотрено
4834
Такой салат должен быть на каждом праздничном столе — Пряный куриный салат с апельсином 
Салаты
Просмотрено
5271
Салат «Обалденный»: Отличный вариант для незамужних! Мужчины за такое чудо в миг замуж позовут!
Разное
Просмотрено
4285
Полезные советы для супер фигуры
Десерты и выпечка
Просмотрено
5700
Нежный и сочный торт без выпечки из трех ингредиентов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4793
Царское угощение — Мандариновый чизкейк с маскарпоне
Второе
Просмотрено
5061
Куриные отбивные с ананасом. Мясо получается особенно вкусным!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5252
Нежный медовый бисквит. Просто тает во рту!
Первое
Просмотрено
8135
Чихиртма- ароматный суп из курицы частый гость на моей кухне — и мои родные просто в восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6152
Воздушные немецкие булочки «Бухтельн» (Buchteln) с малиновым конфитюром
Десерты и выпечка
Просмотрено
5971
Соблазнительно аппетитные блинчики треугольной формы с мясной начинкой, просто тают во рту!