Просмотров: 6779
Как приготовить идеальные голубцы?
Теперь я гуру приготовления голубцов!
Традиционное блюдо восточно-европейской кухни – голубцы – знают и любят все. Но, чтобы они получились действительно вкусными, нужно владеть секретами их приготовления.
Предлагаем Вам некоторые из них.
Важно знать:
- Чтобы голубцы не пригорали при тушении, следует использовать чугунную сковороду или другую емкость с толстым дном, крышку плотно закрывать. Можно также томить голубцы в духовом шкафу. Тушить нужно на небольшом огне, подливая в емкость воды или соуса (с маслом, сметаной, зеленью). Это главное условие для успешного тушения.
- Если сверху поместить на каждый голубец по кусочку сливочного масла, это улучшит вкус блюда.
- Перед тем, как тушить голубцы — обжарьте уже свернутые рулетики до золотистой корочки на сливочном масле.
- Опытные хозяйки советуют тушить голубцы не просто в жидкости, а на подложке из овощей. Мелко нарезаются любые овощи, зелень, все это выкладывается на дно кастрюли, добавляется вода, масло, сметана, приправы, а уже сверху выкладываются голубцы. Бывает даже, что в подложку кладут мелко нашинкованное копченое сало или ветчину. Это придает блюду пикантный вкус. Впоследствии эти овощи служат гарниром.
- Вместо воды для тушения можно использовать различные соки и сухое вино.
- Используйте рис, отваренный до полуготовности. Тогда он не переварится.
Используя эти советы, вы станете непревзойденной хозяйкой!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5761
Низкокалорийный гарнир со стручковой фасолью и помидорами
Салаты
Просмотрено
4510
Соус — это главное! Салат с креветками и апельсинами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4846
Рецепт моего друга: Мегрельские хачапури — пальчики оближешь!
Завтраки
Просмотрено
4965
Крутой и полезный завтрак: Овсяноблин
Десерты и выпечка
Просмотрено
5891
Порадуйте родных — простое печенье на кефире с вареньем
Первое
Просмотрено
6272
Впервые приготовила такой супчик прошлым летом: Холодный свекольный суп
Десерты и выпечка
Просмотрено
5130
Очень полезные и дельные советы по выпечке хлеба
Десерты и выпечка
Просмотрено
4283
Пышные банановые кексы: балуй родных хоть каждый день!.
Десерты и выпечка
Просмотрено
6805
Маковый сметанник — непередаваемо вкусно!
Второе
Просмотрено
4788
Топ–5 вкусных рецептов макарон
Второе
Просмотрено
5637
Картофельная колбаса в духовке! Обязательно приготовьте!
Закуски
Просмотрено
6331
Изумительная форель домашнего посола
Десерты и выпечка
Просмотрено
8791
10 лучших рецептов приготовления вкусного печенья за 15 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6716
Вкуснейший домашний трехслойный торт — так вкусно и так по-домашнему!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6495
Любите печенье, которое рассыпается едва коснувшись языка? Тогда давайте готовить!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4788
Я уверена, что нежнее выпечки Вы не пробовали! Кокосовый Нежный и Сытный Кухен
Десерты и выпечка
Просмотрено
5227
Вкуснейший, мягкий с нежной мякушкой, тыквенный хлеб
Десерты и выпечка
Просмотрено
7092
Чем ПРОЩЕ, тем ВКУСНЕЕ! Обалденные ПИРОЖКИ — Минутки
Второе
Просмотрено
13891
Сегодня готовим пикантные шампиньоны. Рецепт, который убил наповал всех моих подруг!
Второе
Просмотрено
5113
Соленая самса «Восточный дом»
Салаты
Просмотрено
4904
Очень простой и очень вкусный салат со шпротами и сухариками
Разное
Просмотрено
5899
12 больничных блюд из разных стран, которые поднимут на ноги любого
Новое, Салаты
Просмотрено
5230
Прелестный «Необыкновенный» салат с хрустящими крабовыми палочками
Десерты и выпечка
Просмотрено
6546
Творожно-маковый торт «Дачный поселок». Всегда берем его с собой на дачу!