Баклажаны с сыром и чесноком. Любимая закуска!

Немного о пользе синеньких! Баклажан содержит клетчатку, растворимые сахара, пектин, белки, калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий, витамины С, В1, В2, В5, РР. Овощ богат витаминами и полезными веществами. Существует множество рецептов приготовления синеньких, в том числе заготовок на зиму. Овощ можно как заморозить, так и пустить на засолку.

Время приготовления закуски всего 30 минут.

Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на две порции.

Ингредиенты:

• Баклажан 2 шт
• Твердый сыр 200 гр
• Чеснок 2 зубчика
• Майонез домашний 4-5 стол. ложек
• Помидор 1-2 шт
• Растительное масло для жарки
• Зелень (укроп и петрушка) небольшой пучок
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление синеньких с сыром и чесноком:

1. Первым делом необходимо ополоснуть баклажаны. При желании очистить их (снять кожуру). Нарежьте кружочками — по 1 см. Переложите в чашу и добавьте соль. Перемешайте.
2. На раскаленной сковороде в растительном масле обжарьте кружочки баклажанов с обеих сторон до румяно-золотистой корочки.
3. Жареные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, для того чтобы удалить излишки растительного масла.
4. Сыр измельчить на крупной/мелкой терке.
5. Чеснок очистить и пропустить через пресс/или на терке.
6. В отдельной чаше смешиваем следующие ингредиенты — измельченный чеснок и сыр, домашний майонез. Перемешиваем продукты.
7. На остывшие баклажаны при помощи чайной ложки выкладываем чесночно-сырную массу.
8. Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
9. Помидор ополоснуть и нарезать тонкими кружочками или ломтиками.
10. На чесночно-сырную массу выкладываем ломтик помидора и посыпаем зеленью. Подаем закуску к столу.

Баклажаны с сыром и чесноком готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте в удовольствие и вместе с нами

Источник