Соусы

Самодельный французский луковый соус. Не сравнить с магазинным!

Вкусно с крекерами!

ИНГРЕДИЕНТЫ

¼ стакана растительного масла
4 столовые ложки сливочного масла
2 большие желтые луковицы — очищенные, разрезанные пополам и нарезанные ломтиками
Щепотка кайенского перца
Соль и перец
½ стакана сметаны
½ стакана майонеза
115 грамм сливочного сыра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Добавьте растительное и сливочное масло в большую сковороду и доведите до шипения на среднем огне.
Добавить нарезанный лук.
Тушить в течение 10 минут или до мягкости.
Уменьшите высокую температуру до средней и продолжайте готовить, пока лук не станет карамельным. Примерно еще 10 минут.
Остудите лук до комнатной температуры.
Отложите пару столовых ложек карамельного лука в сторону для гарнира при желании.
Сложите лук в кухонный комбайн вместе с остальными ингредиентами.
Взбивайте пока хорошо не смешаете, оставляя некоторые кусочки лука для текстуры.
(Вы можете также использовать электрический миксер)
Остудите час или два перед подачей на стол. Сохраняйте 4-6 дней в холодильнике.