Просмотров: 4798
Сметанные лепешки — блестящие, румяные и очень вкусные!
Сегодня мы будет готовить очень вкусные сдобные сметанные лепешки. Для меня вкус этих лепешек родом из детства.
Сегодня мы будет готовить очень вкусные сдобные сметанные лепешки. Для меня вкус этих лепешек родом из детства. Я был очень доволен, найдя этот рецепт. И вдвойне обрадовался, когда они получились не менее вкусными, чем в детстве. Всё такие же аппетитные, ароматные — и вообще, замечательные. Итак, начнем.
Ингредиенты:
- мука — 500 грамм;
- вода — 140 грамм;
- сухие дрожжи — 5 грамм;
- соль — 5 грамм;
- сахар — 75 грамм;
- сливочное масло — 75 грамм;
- сметана — 100 грамм (30% жирности, но можно и меньше).
Сметанные лепешки. Пошаговый рецепт
Тесто мы будет готовить опарным способом.
- Берем дрожжи и разводим их в небольшом количестве разогретой воды. Даем постоять примерно 5-7 минут, следом перемешиваем до цельного растворения.
- Добавляем часть муки, чтобы получить тесто. Выравниваем поверхность, накрываем крышкой или пленкой, и оставляем в тепле для брожения часа на 2—3, в зависимости от температуры.
- Муку, которая осталась, просеиваем, добавляем к ней соль, сахар и перемешиваем. Затем добавляем сметану и растопленное сливочное масло. И перетираем в крупицу.
- Добавляем в тесто опару и перемешиваем до нужного густого теста. В ходе замеса вам может потребоваться немного воды (на случай, если не будет исчезать сухая мука) или муки (если тесто влажное).
- После замешивания накрываем миску. Оставляем тесто отдыхать минут на 20. За это время мука впитает всю жидкость: в итоге чего тесто будет проще вымесить.
- Далее: как только тесто отдохнет, нам нужно его вымесить, пока не станет сглаженным и однородным.(примерно 10 минут).
- Собираем тесто в шар, накрываем и оставляем для брожения. Оно должно у нас увеличиться в два, а то и в три раза.
- Готовую массу выкладываем. Делим на 8 одинаковых долек.Эти же дольки скатываем в одинаковые шарик, прикрываем и оставляем на 5 минут для настоя (тесто станет мягче и потом его будет легче раскатывать).С каждого шара делаем круг с толщиной 1-1,5 см, прикрываем крышкой и ставим на 30 минут для поднимания.
За пару минут до выпечки в тесте делаем проколы, смазываем взбитым желтком и выпекаем.
И вот наши вкусные и сладкие лепешки к чаю готовы. Получились они блестящие, румяные — и очень вкусные. Остается пожелать вам традиционного: приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5233
Оригинальный закусочный пирог с плавленным сырком
Второе
Просмотрено
4814
Рулет из куриного филе с творогом — прекрасное блюдо к праздничному столу!
Завтраки
Просмотрено
4514
Рецепт из гор: Белковый омлет с козьим сыром
Закуски
Просмотрено
7467
Великолепные баклажаны за 5 минут
Закуски
Просмотрено
9113
Пятнадцать супер-рецептов любимых огурчиков на зиму!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7459
Пирожное «Королевский мрамор»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7781
Топ-9 лучших рецептов приготовления шоколадной глазури
Второе
Просмотрено
4734
Рецепт просто бомбезный: Воздушные сырные лепёшки
Второе
Просмотрено
15635
Кабачковые котлеты с фаршем— настоящий хит каждого летнего сезона!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5902
Шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке
Десерты и выпечка
Просмотрено
5611
Я очень люблю всевозможную выпечку, но этот рецепт, найденный совершенно случайно
Второе
Просмотрено
11718
Идеальная скумбрия, запеченная под горчичным соусом с луком: объедение!
Второе
Просмотрено
5894
Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе — мое коронное блюдо!
Салаты
Просмотрено
6254
Салатики к Предстоящему Пасхальному Торжеству: Топ-10 Лучших Идей
Десерты и выпечка
Просмотрено
5873
Творожное диетическое печенье к чаю!
Второе
Просмотрено
5519
Бесподобное блюдо — куриная грудка, фаршированная сыром, чесноком и зеленью
Закуски
Просмотрено
4392
Оригинальная закуска «Шампиньоны с ветчиной»
Второе
Просмотрено
4280
Фаршированный картофель с ветчиной и сыром с обалденной хрустящей корочкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5441
Сочники по ГОСТу — станут вашей любимой выпечкой!
Закуски
Просмотрено
4649
Ароматный картофель фри, запеченный в духовке
Второе
Просмотрено
4464
Этим блюдом я влюбила своего мужа окончательно — мясная запеканка с грибами!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10452
Знаменитые расстегаи с мясом. Безумно вкусно!
Закуски
Просмотрено
4721
Замечательный рецептик — вкуснейший печеночный торт с грибами!
Второе
Просмотрено
4538
Фунчоза с курицей и грибами — балую себя любимую!