Просмотров: 4740
Сметанные лепешки — блестящие, румяные и очень вкусные!
Сегодня мы будет готовить очень вкусные сдобные сметанные лепешки. Для меня вкус этих лепешек родом из детства.
Сегодня мы будет готовить очень вкусные сдобные сметанные лепешки. Для меня вкус этих лепешек родом из детства. Я был очень доволен, найдя этот рецепт. И вдвойне обрадовался, когда они получились не менее вкусными, чем в детстве. Всё такие же аппетитные, ароматные — и вообще, замечательные. Итак, начнем.
Ингредиенты:
- мука — 500 грамм;
- вода — 140 грамм;
- сухие дрожжи — 5 грамм;
- соль — 5 грамм;
- сахар — 75 грамм;
- сливочное масло — 75 грамм;
- сметана — 100 грамм (30% жирности, но можно и меньше).
Сметанные лепешки. Пошаговый рецепт
Тесто мы будет готовить опарным способом.
- Берем дрожжи и разводим их в небольшом количестве разогретой воды. Даем постоять примерно 5-7 минут, следом перемешиваем до цельного растворения.
- Добавляем часть муки, чтобы получить тесто. Выравниваем поверхность, накрываем крышкой или пленкой, и оставляем в тепле для брожения часа на 2—3, в зависимости от температуры.
- Муку, которая осталась, просеиваем, добавляем к ней соль, сахар и перемешиваем. Затем добавляем сметану и растопленное сливочное масло. И перетираем в крупицу.
- Добавляем в тесто опару и перемешиваем до нужного густого теста. В ходе замеса вам может потребоваться немного воды (на случай, если не будет исчезать сухая мука) или муки (если тесто влажное).
- После замешивания накрываем миску. Оставляем тесто отдыхать минут на 20. За это время мука впитает всю жидкость: в итоге чего тесто будет проще вымесить.
- Далее: как только тесто отдохнет, нам нужно его вымесить, пока не станет сглаженным и однородным.(примерно 10 минут).
- Собираем тесто в шар, накрываем и оставляем для брожения. Оно должно у нас увеличиться в два, а то и в три раза.
- Готовую массу выкладываем. Делим на 8 одинаковых долек.Эти же дольки скатываем в одинаковые шарик, прикрываем и оставляем на 5 минут для настоя (тесто станет мягче и потом его будет легче раскатывать).С каждого шара делаем круг с толщиной 1-1,5 см, прикрываем крышкой и ставим на 30 минут для поднимания.
За пару минут до выпечки в тесте делаем проколы, смазываем взбитым желтком и выпекаем.
И вот наши вкусные и сладкие лепешки к чаю готовы. Получились они блестящие, румяные — и очень вкусные. Остается пожелать вам традиционного: приятного аппетита!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4435
Как здесь устоять: нежнейшие мясные зразы «Птичье молоко»
Второе
Просмотрено
4304
Великолепное угощение -Телятина по-итальянски за 15 минут
Второе
Просмотрено
4924
Неповторимая нежная курочка в чесночно-апельсиновом маринаде
Первое
Просмотрено
4978
Насыщенный и ароматный мясной суп с грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4137
Не пропустите сезон — Сливовый джем. Готовлю обязательно каждый год!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4419
Вкусное начало дня — Французские тосты с карамелизированными бананами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5595
Полезные Крекеры с семенами льна «Воздушные». Очень вкусные и натуральные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6136
Безумно вкусные и красивые «Мятно-лимонные пирожные»
Второе
Просмотрено
4829
Рисовые шарики с сыром
Завтраки
Просмотрено
4957
Лучший весенний завтрак — Оладьи с яйцом и зелёным луком
Десерты и выпечка
Просмотрено
5415
Классные сырные булочки: будете готовить, и не раз!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4779
Интересный тыквенный манник с курагой. Очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4681
Потрясающие блины на кефире с курино-грибной начинкой. Мой любимый завтрак!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5844
Чебуреки в духовке получаются ничем не хуже жареных, а времени на приготовление уйдет в два раза меньше!
Разное
Просмотрено
4106
Сколько калорий нам нужно в день, чтобы похудеть или набрать вес
Десерты и выпечка
Просмотрено
5940
Худеем вкусно! Шоколадный чизкейк для тех, кто следит за фигурой!
Второе
Просмотрено
5078
Картофель «по-французски» на сковороде
Напитки
Просмотрено
4484
Готовим самую вкусную ряженку в мире в домашних условиях!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6067
К чаепитию готовы: Песочный лимонный пирог «Лимоновый рай»
Закуски
Просмотрено
8689
Вкуснейшая «Холодная» аджика без варки. Остренько!
Закуски
Просмотрено
4912
Шикарные маффины из куриной печени
Десерты и выпечка
Просмотрено
4746
Слоеные пирожки с яйцом и зеленым луком: объедение за считанные минуты!
Первое
Просмотрено
4705
Рецепты лучших супов и вторых блюд для похудения
Салаты
Просмотрено
4880
10 лучших рецептов ОЛИВЬЕ к Новому Году!