Просмотров: 6165
Красный фасолевый суп боб-чорба — это необычное название болгарского супа. А вкус еще интереснее названия!
Этот красный суп просто замечательная находка для вашего стола: ведь обычные борщи и супы давно уже приелись
Красный фасолевый суп боб-чорба — это необычное название болгарского супа. А вкус еще интереснее названия! Этот красный суп просто замечательная находка для вашего стола: ведь обычные борщи и супы давно уже приелись. Супчик с фасолью получается очень вкусный, сытный, а разные пряности придают боб-чорбе особую нотку востока, которая не оставит равнодушными любителей оригинальной кухни.
Ингредиенты:
- фасоль — 500 грамм;
- морковь — 1 штука;
- лук репчатый — 2 штуки;
- помидоры — 2 штуки;
- корень сельдерея — 50 грамм;
- болгарский перец — 1 штука;
- томатная паста — 2 столовые ложки;
- чеснок — 3 зубчика;
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу;
- сухая мята — 1 столовая ложка;
- лавровый лист — 2 штуки.
Красный фасолевый суп боб-чорба. Пошаговый рецепт
- Берем фасоль: нам понадобится 500 грамм. Фасоль на ночь замачиваем в холодной воде, чтобы она набухла.
- Совет. Можно, в редких случаях, сырую фасоль заменить на консервированную.
- Следующим шагом мы будем шинковать овощи маленькими кубиками: режем лук, морковь и сельдерей.
- Будем готовить суп большой сковороде: так удобнее, чем в кастрюльке. Берем большую сковороду, ставим ее на плиту, наливаем растительное масло. Добавляем в сковороду овощи: лук, морковь, сельдерей — и обжариваем на маленьком огне 7 минут.
- В сковороду добавляем болгарский перец и мелко нарезанные помидоры, все перемешиваем и продолжаем тушить на маленьком огне еще 3 минуты.
- Вот и пришло время нашей фасоли. Фасоль добавляем ко всем овощам в сковороду, доливаем 1,5 стакана холодной воды. Продолжаем варить на среднем огне под крышкой, периодически помешивая.
- Добавляем к нашему бульончику соль по вкусу, чёрный молотый перец, одну столовую ложку сушеной мяты и мелко покрошенный чеснок. Все перемешиваем и продолжаем варить 40 минут: до готовности фасоли.
Вот и получился у нас замечательный болгарский красный фасолевый суп боб-чорба. Аромат его просто восхитительный: от одного запаха «слюнки текут ручьем», не говоря уже о насыщенном вкусе. Красный супчик получается очень-очень вкусным!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5190
Замечательный завтрак во время поста — Постные булочки с изюмом, орехами и медом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5365
Самые румяные и сытные пироги с курочкой: ЗДЕСЬ лаваш вместо теста
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
6066
Бабушка не может готовить не вкусно! Фирменные блинчики с мясом
Закуски
Просмотрено
4887
Острые зеленые помидоры с морковью — супер-вкусная намазка на хлеб!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4708
«ПЬЯНЫЕ»абрикосы для десертов. Аромат волшебный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5750
Пышный кекс на кефире «УЛЕТ» — десерт дня!
Салаты
Просмотрено
5145
Салат «Мой генерал» — безумно вкусный!
Второе
Просмотрено
7272
Нежная печень, тушенная в орехово-чесночном соусе – очень вкусно!
Разное
Просмотрено
4615
10 самых вкусных начинок для блинов. Радуй своих любимых каждый день разными!
Салаты
Просмотрено
5559
Салат «Тюльпаны»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5392
Простенький тирамису: даже не думала, что любимый десерт можно готовить хоть каждый день!
Второе
Просмотрено
4774
Куриное филе под «шубой» в духовке «Царский ужин»
Второе
Просмотрено
4832
Изумительная курица по-кабардински — пальчики оближите!
Второе
Просмотрено
5262
Вкуснейший жареный ароматный рис на гарнир. Супер рассыпчатый!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5964
Легкий куриный пирог-запеканка — Ваш идеальный способ вкусно поесть и быть в отличной форме
Салаты
Просмотрено
5462
Праздничный салат «Прага» с черносливом
Разное
Просмотрено
5227
Овощной суп с солёными огурцами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5562
Воздушная, творожная запеканка с нотками ванили
Десерты и выпечка
Просмотрено
9106
Топ-5 рецептов любимых сладостей из детства!
Завтраки
Просмотрено
7278
Быстрый завтрак в кружке — Четыре вкусные идеи
Второе
Просмотрено
4964
Курица, тушеная в сметане с овощами — прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина
Десерты и выпечка
Просмотрено
4619
Вкусный хлеб на кефире с белым и нежным мякишем!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5271
Французские пирожные «Макарун»
Закуски
Просмотрено
8055
12 Лучших Паст для Бутербродов: Быстро, Вкусно, Полезно