Закуски
Просмотров: 12553

Сагудай из скумбрии — это закуска из рыбы, которая просто тает во рту!

Обалденный, советую всем!

Сагудай из скумбрии — нежно-пряная закуска из рыбы, которая просто тает во рту. Нежный аромат укропа, легкая пряность — оторваться очень трудно, а точнее: невозможно! Это самый вкусный рецепт засолки рыбы, который мне доводилось пробовать. Сагудай из скумбрии получается обалденным.

Ингредиенты:

  • скумбрия — 3 штуки;
  • лук — 4-5 штук;
  • соль—3 столовые ложки;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • растительное масло — 0,5 стакана;
  • уксус 9% — 0,5 стакана;
  • один стакан кипяченой воды;
  • зелень укропа;
  • перец черный горошком;
  • пару лавровых листов.

Сагудай из скумбрии. Пошаговый рецепт

  1. Если у вас свежемороженая скумбрия, разморозьте ее (не до конца). Пусть будет немного примороженной, так будет проще нарезать.
  2. Итак, очистите скумбрию от головы, внутренностей и черной пленочки на брюшке. Нарежьте кусочками.
  3. Лук очистите и нарежьте полукольцами, укроп измельчите.
  4. Соль смешайте с сахаром и черным перцем горшком.
  5. В какую-нибудь емкость или баночку выкладывайте рыбу слоями, пересыпая каждый слой смесью соли, сахара и перца: слой рыбы, затем укроп с луком, затем соль и сахар.
  6. Приготовьте заправку: смешайте уксус, растительное масло и охлажденную кипяченую воду.
  7. Залейте получившейся заправкой рыбу, добавьте лавровый лист.
  8. Скумбрия готова будет через 6 часов. Но, для пущей уверенности, рыбку можно оставить на сутки: так она получится более насыщенной и ароматной.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5343
Тарт Татен — знаменитый перевернутый пирог с карамелью, который изначально готовился только с яблоками
Второе
Просмотрено
8679
Обалденная запеканка с курицей и овощами. Готовить легко и просто!
Второе
Просмотрено
8433
Мясо приготовленное в духовке: мягкое, сочное и очень нежное!
Второе
Просмотрено
5615
По вкусу получается ну ни капли не отличило от магазинных шпрот. Вкуснятина! Пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5099
Запеканка из кабачка с сыром фета: всегда получается восхитительной!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5593
Творожно-сырная пицца с грибами без единой лишней калории!
Закуски
Просмотрено
8378
Помидоры по-армянски на зиму — вкуснее закуски не придумать!
Второе
Просмотрено
5154
Вкуснейшие куриные тефтельки в картофельных корзиночках
Десерты и выпечка
Просмотрено
4865
Трудно устоять от такой красоты — творожно-манная запеканка с желтыми сливами
Первое
Просмотрено
7110
Этот суп-затируху, который готовила моя любимая бабушка я запомню на всю жизнь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5678
Необычный десерт для выходных: Плюшки с изюмом и грецкими орехами
Второе
Просмотрено
4944
Запечённая горбуша с грибами и сырным соусом. Идея шикарная!
Новое, Салаты
Просмотрено
6157
Изумительный салат из свеклы на зиму. Прекрасное дополнение к ужину! 
Десерты и выпечка
Просмотрено
4896
Ароматное мятно-яблочное варенье: каждый год готовлю, как волшебница!
Второе
Просмотрено
4447
Котлеты в духовке с овощами и сыром — готовим вкуснейшее блюдо к ужину!
Второе
Просмотрено
5351
«Не Итальянско блюдо»: Запеканка с баклажанами и фаршем с соусом «Бешамель»
Завтраки
Просмотрено
7892
Оладьи с зелёным луком, колбасой и сыром — вкусно и необычно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4963
Торт «Праздничный творожок» — вкусно и несложно!
Салаты
Просмотрено
5827
Замечательный салат «Черная жемчужина» на праздничный стол!
Закуски
Просмотрено
6438
Сметается со стола в считанные минуты: куриный рулет в желе
Второе
Просмотрено
4665
«Улетная» курица — от аромата и вкуса можно с катушек слететь!
Второе
Просмотрено
5859
Очень вкусная летняя курица — весь секрет в маринаде!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9954
Тыква для иммунитета — вкусное и полезное лакомство!
Закуски, Салаты
Просмотрено
4678
Пикантный кальмар по-корейски. Для любителей остренького!