Закуски
Просмотров: 12765

Сагудай из скумбрии — это закуска из рыбы, которая просто тает во рту!

Обалденный, советую всем!

Сагудай из скумбрии — нежно-пряная закуска из рыбы, которая просто тает во рту. Нежный аромат укропа, легкая пряность — оторваться очень трудно, а точнее: невозможно! Это самый вкусный рецепт засолки рыбы, который мне доводилось пробовать. Сагудай из скумбрии получается обалденным.

Ингредиенты:

  • скумбрия — 3 штуки;
  • лук — 4-5 штук;
  • соль—3 столовые ложки;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • растительное масло — 0,5 стакана;
  • уксус 9% — 0,5 стакана;
  • один стакан кипяченой воды;
  • зелень укропа;
  • перец черный горошком;
  • пару лавровых листов.

Сагудай из скумбрии. Пошаговый рецепт

  1. Если у вас свежемороженая скумбрия, разморозьте ее (не до конца). Пусть будет немного примороженной, так будет проще нарезать.
  2. Итак, очистите скумбрию от головы, внутренностей и черной пленочки на брюшке. Нарежьте кусочками.
  3. Лук очистите и нарежьте полукольцами, укроп измельчите.
  4. Соль смешайте с сахаром и черным перцем горшком.
  5. В какую-нибудь емкость или баночку выкладывайте рыбу слоями, пересыпая каждый слой смесью соли, сахара и перца: слой рыбы, затем укроп с луком, затем соль и сахар.
  6. Приготовьте заправку: смешайте уксус, растительное масло и охлажденную кипяченую воду.
  7. Залейте получившейся заправкой рыбу, добавьте лавровый лист.
  8. Скумбрия готова будет через 6 часов. Но, для пущей уверенности, рыбку можно оставить на сутки: так она получится более насыщенной и ароматной.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Закуски
Просмотрено
11886
Домашняя колбаса от Мечеславовича. Рецепт, который передается из поколения в поколения!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5287
Творожная запеканка всего за пять минут
Маринады
Просмотрено
10132
Скумбрия маринованная по авторскому рецепту! Наслаждаюсь каждым кусочком!
Салаты
Просмотрено
6483
Интересный салат с ветчиной, яблоком и морковью
Десерты и выпечка
Просмотрено
25152
Хахаряшки на кефире всего за 15 минут к чаю. Получается целая гора вкусняшек!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7463
Хрустящие пирожки «Бомбочки» без дрожжей: семья в восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5762
Готовятся быстро и съедаются тоже мгновенно: Пышки на кефире
Десерты и выпечка
Просмотрено
4933
Колбаска к чаю
Десерты и выпечка
Просмотрено
4636
Красивая праздничная закуска «Принцесса». Вкусно и красиво!
Второе
Просмотрено
4871
Сочная и нежная рыбка в кляре: даже дети просят добавки!
Завтраки
Просмотрено
7455
Экспресс-хачапури по-аджарски в багете
Второе
Просмотрено
4488
Хит праздничного стола — лосось запеченный в апельсиновом соусе
Закуски
Просмотрено
5632
Супер закуска — Острый салат из огурцов и перцем
Десерты и выпечка
Просмотрено
4666
Самое вкусное в мире Печенье с Нежнейшим Мороженым
Закуски
Просмотрено
7609
Топ-7 вариантов тарталеток. Идеальная закуска к празднику!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10489
Наконец-то нашла тесто моей мечты — дрожжевое тесто за 15 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7726
С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные
Десерты и выпечка
Просмотрено
4582
Такие пирожки подвластны даже не опытной хозяйке — Пирожки с грибами и беконом по-итальянски
Салаты
Просмотрено
9756
Салат с кукурузой «Пальчики оближешь». Очень вкусно и полезно!
Салаты
Просмотрено
7463
Самый нежный салат с курицей, грибами и грецким орехом!!! Вкусность зашкаливает!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6253
Идеально к чаепитию: Самый простой Тортик в мире
Второе
Просмотрено
6356
 Свинина по-мужски — просто объедение, особенно если он же и готовит!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4636
Восхитительные французские тосты «Карманы», удивительные на вкус!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8527
Рецепт этого торта искала очень долго: Настоящий Киевский торт по ГОСТу СССР