Закуски
Просмотров: 13084

Сагудай из скумбрии — это закуска из рыбы, которая просто тает во рту!

Обалденный, советую всем!

Сагудай из скумбрии — нежно-пряная закуска из рыбы, которая просто тает во рту. Нежный аромат укропа, легкая пряность — оторваться очень трудно, а точнее: невозможно! Это самый вкусный рецепт засолки рыбы, который мне доводилось пробовать. Сагудай из скумбрии получается обалденным.

Ингредиенты:

  • скумбрия — 3 штуки;
  • лук — 4-5 штук;
  • соль—3 столовые ложки;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • растительное масло — 0,5 стакана;
  • уксус 9% — 0,5 стакана;
  • один стакан кипяченой воды;
  • зелень укропа;
  • перец черный горошком;
  • пару лавровых листов.

Сагудай из скумбрии. Пошаговый рецепт

  1. Если у вас свежемороженая скумбрия, разморозьте ее (не до конца). Пусть будет немного примороженной, так будет проще нарезать.
  2. Итак, очистите скумбрию от головы, внутренностей и черной пленочки на брюшке. Нарежьте кусочками.
  3. Лук очистите и нарежьте полукольцами, укроп измельчите.
  4. Соль смешайте с сахаром и черным перцем горшком.
  5. В какую-нибудь емкость или баночку выкладывайте рыбу слоями, пересыпая каждый слой смесью соли, сахара и перца: слой рыбы, затем укроп с луком, затем соль и сахар.
  6. Приготовьте заправку: смешайте уксус, растительное масло и охлажденную кипяченую воду.
  7. Залейте получившейся заправкой рыбу, добавьте лавровый лист.
  8. Скумбрия готова будет через 6 часов. Но, для пущей уверенности, рыбку можно оставить на сутки: так она получится более насыщенной и ароматной.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Салаты
Просмотрено
4366
Отличный салат с плавленым сырком на скорую руку
Десерты и выпечка
Просмотрено
9625
12 ложек. Нежный Итальянский ПИРОГ без весов
Второе
Просмотрено
6495
Как же я могла про них забыть: Кабачковые блины на молоке
Второе
Просмотрено
5979
Любимые котлеты с секретиком. Вкуснее чем у мамы!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7939
Обалденный хрустящий ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ за 2 минуты. Мега легкий рецепт!
Второе
Просмотрено
5027
Куриное филе с медом и лимоном для тех, кто на диете! На 100 грамм всего 137 ккал!
Салаты
Просмотрено
5811
Записывайте рецепт — слоеный салат с сельдью и грибами. Это хит!
Второе
Просмотрено
6824
Куриная запеканка по-французски
Десерты и выпечка
Просмотрено
5149
Отличный вариант для романтического вечера! Любимый был в шоке!
Второе
Просмотрено
8464
Рыбка в таком кляре разлетается, как семечки! А кляр просто волшебный!
Закуски
Просмотрено
6396
Изумительные закусочные помидоры за сутки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5400
Вкуснейшие творожные рулетики с фаршем и овощами
Второе
Просмотрено
5883
Мясо по-купечески с грибами: классический рецепт
Второе
Просмотрено
5351
Запеченное филе камбалы в ароматном соусе — вкуснее не придумаешь!
Разное
Просмотрено
20898
Замораживаем клубнику правильно! Несложные хитрости как сохранить клубнику ароматной
Второе
Просмотрено
5189
В этом блюдо море вкусов и ароматов: Паста с брокколи и песто
Закуски
Просмотрено
5885
Салат из печеных перцев — обязательное летнее блюдо!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5142
Итальянские пирожки ПАНЦЕРОТТИ, жаренные во фритюре
Десерты и выпечка
Просмотрено
5358
Румяные и аппетитные кулебяки с рыбкой и сладким луком
Второе
Просмотрено
4951
Чудесный ужин: Куриные котлеты с грибами и картофельным пюре!
Салаты
Просмотрено
4431
Оригинальный салат из маринованных грибов с овощами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5388
Невероятно сочные и нежные домашние чебуреки на минералке
Разное
Просмотрено
5709
Просто невероятно полезная шпаргалка как для начинающей хозяйки, так и для опытного повара!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6031
Я предпочитаю яблочной шарлотке апельсиновую — вкусно и ароматно!