Соусы
Просмотров: 7020

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький

Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.

Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.

Ингредиенты

  • Помидоры — 3 кг
  • Репчатый лук — 0,3 кг
  • Болгарский перец — 0,5 кг
  • Острый перец — 1 стручок
  • Чеснок — 4–5 зубчиков
  • Растительное масло — 0,5 стак.
  • Уксус — 0,5 стак.
  • Соль — 2 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Специи — по вкусу

Приготовление

  1. Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
  2. Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
  3. Помидоры пропустить через мясорубку.
  4. Получится около 3 литров томатного пюре.
  5. Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
  6. Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
  7. Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
  8. В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
  9. Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
  10. Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.

Приятного аппетита! 

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
4924
Ужин на УРА — Макароны с брокколи и сыром
Разное
Просмотрено
7620
Вы перестанете покупать масло в магазине, попробовав этот рецепт!
Второе
Просмотрено
5012
Запеканка из капусты с мясом «Сытная долина»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5187
Шоколадное пирожное. Удиви своих родных!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5432
Сметанные коржики к чаю — настоящий вкус детства!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5122
Оригинальное печенье из плавленных сырков и без сахара!
Десерты и выпечка
Просмотрено
21302
Пирог с яблоками, как пирожное! Просто шедевр!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6418
Что приготовить к чаю, если в холодильнике шаром покати? Шарлотка без яиц!
Второе
Просмотрено
4793
Удивительно вкусные картофельные бургеры с мясом. Блюдо дня!
Закуски
Просмотрено
6651
25 вариантов начинки для фаршировки яиц
Закуски
Просмотрено
5889
Обалденная закуска на зиму — помидоры с капустой
Второе
Просмотрено
4861
Нереально вкусные котлеты из индейки с кабачком
Закуски
Просмотрено
5533
Без этого блюда не обходится ни одно лето — Закусочный торт из кабачков
Второе
Просмотрено
4699
Куриная грудка в сметанно-чесночном соусе — нежное и сочное!
Десерты и выпечка
Просмотрено
11523
Безумный чизкейк с ягодами: бесконечно его люблю!
Закуски
Просмотрено
6704
Полендвица — Балуйте своих близких деликатесами, приготовленными своими руками!
Второе
Просмотрено
5629
Свинина в пикантной медовой глазури. Однозначно лучшее блюдо к празднику!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5595
Необыкновенный десерт из груш запеченных с печеньем и сметаной
Закуски
Просмотрено
4625
Сырные палочки в панировке — похрустим с друзьями!
Второе
Просмотрено
8372
Как пожарить вкусно печень: ТОП-6 рецептов
Первое
Просмотрено
8196
Полезно и очень вкусно! Ну очень! Сырный суп с шампиньонами и брокколи
Салаты
Просмотрено
10929
Салат «Княжеский» с двумя видами мяса, яблоком и сыром — объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8393
Быстрый и легкий, с ароматом ванили, с нежными слоями, сливочный вкусом шоколада — МОЛОЧНО-ВАНИЛЬНЫЙ торт без выпечки 
Второе
Просмотрено
6100
Спасибо за совет подружке из Киева! Домашняя колбаса из курицы