Просмотров: 6865
Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами
Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький
Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.
Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.
Ингредиенты
- Помидоры — 3 кг
- Репчатый лук — 0,3 кг
- Болгарский перец — 0,5 кг
- Острый перец — 1 стручок
- Чеснок — 4–5 зубчиков
- Растительное масло — 0,5 стак.
- Уксус — 0,5 стак.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Специи — по вкусу
Приготовление
- Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
- Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
- Помидоры пропустить через мясорубку.
- Получится около 3 литров томатного пюре.
- Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
- Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
- Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
- В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
- Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
- Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5361
Торт «Спартак»
Разное
Просмотрено
4786
Готовим домашний нежный творог из свежего молока
Десерты и выпечка
Просмотрено
6752
Бабушкины блинчики на кипятке
Салаты
Просмотрено
4685
Идеальный салат с капустой, кукурузой и без майонеза! Прекрасно подойдет к жареным блюдам
Салаты
Просмотрено
5938
Пять секретов новогоднего оливье
Второе
Просмотрено
4983
Курица с ананасами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4565
Торт «Три молока» — незабываемое лакомство на любой праздник
Десерты и выпечка
Просмотрено
7408
Любители штруделя оценят: Вишневый штрудель «Кислинка в капле сладости»
Соусы
Просмотрено
5358
Постный майонез приготовленный дома — вкусно и полезно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5504
Идеальная вареная сгущенка, приготовленная в микроволновке — всего за 20 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4511
Сливочная колбаска. Десерт, который волнует всех — от мала до велика!
Закуски
Просмотрено
8454
Вкусный, ароматный и полезный домашний сыр
Десерты и выпечка
Просмотрено
4443
Банановый торт — тропическое настроение! ???
Десерты и выпечка
Просмотрено
7283
Любители восточной кухни, этот рецепт для вас — быстрые ленивые манты.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5558
Творожное пирожное с малиновым желе. Этот десерт вскружит голову любому!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5814
Мини пирожки с яйцом и зеленым луком из творожного теста. Нежные и совсем несложные в приготовлении!
Салаты
Просмотрено
5485
Очень вкусный и быстрый салатик с крабовыми палочками — Объедение!
Второе
Просмотрено
6225
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
Десерты и выпечка
Просмотрено
5058
Очень быстрый пирог с мясом: буквально моментальный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4624
По такому рецепту можно готовить шикарные десерты: Полосатая пасха с черникой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4769
Креативная идея: Необычная Шарлотка с сочными яблоками
Салаты
Просмотрено
5982
Вкусная подборка салатов с пекинской капустой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4418
Творожные полоски к чаю — самое быстрое угощение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4791
Красивые булочки «Цветочки с вишней». Мой дежурный рецепт на выходные!