Соусы
Просмотров: 7087

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький

Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.

Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.

Ингредиенты

  • Помидоры — 3 кг
  • Репчатый лук — 0,3 кг
  • Болгарский перец — 0,5 кг
  • Острый перец — 1 стручок
  • Чеснок — 4–5 зубчиков
  • Растительное масло — 0,5 стак.
  • Уксус — 0,5 стак.
  • Соль — 2 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Специи — по вкусу

Приготовление

  1. Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
  2. Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
  3. Помидоры пропустить через мясорубку.
  4. Получится около 3 литров томатного пюре.
  5. Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
  6. Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
  7. Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
  8. В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
  9. Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
  10. Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.

Приятного аппетита! 

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
7453
Простой и вкусный тортик на кефире — проще не бывает!
Второе
Просмотрено
5270
Такого результата я даже не ожидала — Курица с инъекциями белого вина и сливок.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5632
Не рецепт, а находка! Шикарное тесто за 15 минут, можно замораживать, долго хранится…
Второе
Просмотрено
6275
Очень вкусная картофельная запеканка с мясом похожа на торт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5604
Оригинальное варенье «ПЬЯНАЯ СВЕКЛА С ЛИМОНОМ» по-итальянски!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7032
Топ-9 Любимых и креативных Рецептов Медовика
Десерты и выпечка
Просмотрено
9484
Пирог, который тает во рту
Салаты
Просмотрено
4620
Полюбившийся многим салат с курицей и черносливом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5717
Советуем приготовить — наивкуснейшее яблочное печенье!
Второе
Просмотрено
5334
Фаршированный перец половинками с аппетитной сырной корочкой!
Второе
Просмотрено
5549
Сочная семга в кукурузной муке — просто супер вкусно!
Закуски
Просмотрено
4974
Готовим невероятно эффектную закуску — Мраморное мясо к праздничному столу!
Второе
Просмотрено
6577
Бризоль — простое, но очень изысканное, достойное как повседневной, так и праздничной трапезы блюдо!
Закуски
Просмотрено
5450
Превосходный салат из кабачков по итальянскому рецепту
Второе
Просмотрено
13498
Любимая Мусака – греческий деликатес, который сможет приготовить каждая хозяйка!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4707
Бананово-шоколадный коктейль для легкого завершения пиршества!
Завтраки, Закуски
Просмотрено
5308
Запеченный батон с сыром и чесноком
Десерты и выпечка
Просмотрено
6517
Торт «Для тех, кто на диете» — смело готовьте!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6999
Нежнейший кокосовый торт с малиной и сгущенкой!
Второе, Соусы
Просмотрено
6355
Паста с креветками в чесночно-сливочном соусе
Салаты
Просмотрено
4878
Салат «Свежий» с крабовыми палочками — вкусно и оригинально!
Разное
Просмотрено
8223
Маринованный лучок для шашлыка, салатов и просто с хлебушком покушать.
Десерты и выпечка
Просмотрено
7812
Почему я не готовила такое блюдо раньше? Покоряют сразу — БРИЗОЛИ из КАБАЧКА!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7642
Любители штруделя оценят: Вишневый штрудель «Кислинка в капле сладости»