Соусы
Просмотров: 6812

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами

Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький

Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.

Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.

Ингредиенты

  • Помидоры — 3 кг
  • Репчатый лук — 0,3 кг
  • Болгарский перец — 0,5 кг
  • Острый перец — 1 стручок
  • Чеснок — 4–5 зубчиков
  • Растительное масло — 0,5 стак.
  • Уксус — 0,5 стак.
  • Соль — 2 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Специи — по вкусу

Приготовление

  1. Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
  2. Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
  3. Помидоры пропустить через мясорубку.
  4. Получится около 3 литров томатного пюре.
  5. Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
  6. Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
  7. Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
  8. В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
  9. Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
  10. Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.

Приятного аппетита! 

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
4846
Сочнейшие рубленые котлеты из свинины: мама всегда так готовит, чтобы порадовать нас!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5427
Для настоящих сладкоежек: Сытные Булочки «Милашки»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7192
Простой и вкусный тортик на кефире — проще не бывает!
Закуски
Просмотрено
4660
Запеченные бутерброды с овощами и курицей: даже не нужно ничего придумывать!
Десерты и выпечка
Просмотрено
15727
Готовятся практически молниеносно! Сырные лепешки на кефире в сковороде!
Салаты
Просмотрено
5109
Новогодние рецепты: знаменитая желейная селедка под шубой
Закуски
Просмотрено
8188
Лучший рецепт маринованной капусты быстрого приготовления. Очень вкусно.
Закуски
Просмотрено
5287
Чесночные Стрелки используем только ВПРОК! Классный способ сделать бутерброд еще вкуснее
Салаты
Просмотрено
5676
Салат «Неженка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5230
Домашний тортик «Вкусняшка»: оправдывает свое название полностью!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5832
Готовим чудесный пирог с творогом и малиной к чаю!
Салаты
Просмотрено
7771
Каждая ложка — это шедевр! Воздушный Салат «Бунито»
Закуски
Просмотрено
6029
Закуска ресторанного уровня: Брускетта с жаренными грибами и свежими помидорами
Первое
Просмотрено
4788
Рецепты лучших супов и вторых блюд для похудения
Десерты и выпечка
Просмотрено
5949
Мини — муравейники
Десерты и выпечка
Просмотрено
4087
Солнечный и ароматный мед из одуванчиков — вкусно и оригинально!
Второе
Просмотрено
4462
Оригинальные кабачковые чебуреки — удиви не только свекровь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5360
Тыквенный чизкейк с апельсиновым желе. Яркое солнышко на вашем столе!
Второе
Просмотрено
6029
Фунчоза с курицей и овощами — любое блюдо моего сына! Просит постоянно его!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4939
Мягкие и пышные жареные пирожки из творожного теста с курицей, грибами и зеленью
Соусы
Просмотрено
11344
Греческий соус к салатам и мясу. Готовьте это чудо, не пожалеете!
Разное
Просмотрено
7542
Красивое ОФОРМЛЕНИЕ НАРЕЗОК! 9 идей для украшения праздничного стола
Десерты и выпечка
Просмотрено
4491
Булочки на природе — Быстро, вкусно и сытно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5372
Творожный пирог, по консистенции похожий на чизкейк, с тонким вкусом лимона и кофейными вкраплениями