Просмотров: 6969
Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький. Замечательно сочетается со всеми блюдами
Прекрасный соус на зиму, в меру сладкий и остренький
Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.
Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.
Ингредиенты
- Помидоры — 3 кг
- Репчатый лук — 0,3 кг
- Болгарский перец — 0,5 кг
- Острый перец — 1 стручок
- Чеснок — 4–5 зубчиков
- Растительное масло — 0,5 стак.
- Уксус — 0,5 стак.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Специи — по вкусу
Приготовление
- Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
- Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
- Помидоры пропустить через мясорубку.
- Получится около 3 литров томатного пюре.
- Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
- Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне.
- Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
- В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
- Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть.
- Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4551
К рождественскому столу — Семга с клюквой в слоеном тесте.
Салаты
Просмотрено
4963
Готовила на день рождения, очень понравился — Салат «Екатерина Мудрая»
Завтраки
Просмотрено
5164
Омлет по-новому: идеальный и питательный завтрак на каждый день
Первое
Просмотрено
4805
Аппетитный суп с зеленым горошком и вермишелью «паутинка»
Первое
Просмотрено
5111
Очень вкусный супчик рекомендую приготовить всем любителям грибов!
Второе
Просмотрено
5855
Ароматная и очень вкусная скумбрия, запеченная в духовке с лимоном
Второе
Просмотрено
5105
Шаверма — отличный вариант блюда «А-ля шаурма»
Напитки
Просмотрено
4480
Напиток для жарких дней — идеальный, к тому же полезный!
Второе
Просмотрено
5020
Неожиданная подача жюльена…в булочке. Так даже намного вкуснее!
Десерты и выпечка
Просмотрено
13770
Очень быстрый и простой творожный пирог с изюмом: смешал и готовь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4639
«Хрустящее» шоколадное печень: райское наслаждение для сладкоежек!
Десерты и выпечка
Просмотрено
11123
Готовим вкусный и быстрый кекс с вареньем: пошаговый рецепт
Десерты и выпечка
Просмотрено
4275
Нежный и легкий апельсиновый чизкейк на скорую руку
Закуски
Просмотрено
5215
Овощные столбики с ароматным соусом и грецкими орехами
Десерты и выпечка
Просмотрено
8005
Воздушное тесто Для Жареных Пирожков/Беляшей
Второе
Просмотрено
5323
Котлеты «МАЛЫШКИ» — детки их обожают!
Закуски
Просмотрено
4713
Быстрая закуска для шикарного стола — 15 минут и готово!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6112
Вы будете гордиться этим чудом! Ореховый торт с меренгой
Второе
Просмотрено
4840
Нереально красивые розочки из картофеля, приготовленные в духовке
Закуски
Просмотрено
5247
Готовимся к праздникам — Заливные рулетики из ветчины
Закуски
Просмотрено
4867
Мелкие огурчики в оригинально маринаде — мутном и безумно вкусном!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5751
Печенья много не бывает: сегодня у нас из бисквитного теста
Салаты
Просмотрено
4897
Овощной салат с курицей для позднего ужина!
Закуски
Просмотрено
5930
Квашеная капуста кубанская (мамина) — просто пальчики оближешь!