Первое
Просмотров: 7241

Тыквенный суп-пюре с фасолью

Пора вспомнить рецепт из детства. Рецепт тыквенного супа-пюре с фасолью. Некоторые вещи никогда не выходят из моды.

Супы-пюре я готовлю очень редко, но, полистав недавно старый журнал, вспомнила о таком давно забытом мною блюде из тыквы. Тем более, что 2 тыквы так и мозолят мой глаз на пороге…  всё не решаясь что-нибудь из неё приготовить….)
И вот сегодня я все же это сделала…  представляю вашему вниманию тыквенный суп-пюре с фасолью:
Ингредиенты:

Тыква — 800 г.
Помидоры — 800 г.
Лук репчатый — 400 г.
Фасоль консервированная — 400 г.
Бульон (мясной или овощной) — 1 литр
Масло сливочное — 40 г.
Сметана

Способ приготовления:

  1. Репчатый лук почистить, измельчить, поджарить на сливочном масле.
  2. Тыкву порезать на кусочки, почистить, нарезать кубиками.
  3. Томаты порезать крупно. Добавить их к овощам. Перемешать хорошенько.
    Совет: Овощи проще, быстрее и удобнее нарезать с помощью кухонного комбайна,  а потушить овощи практичнее в мультиварке:  Очень удобно!
  4. В кастрюлю с овощами влить бульон, посолить, добавить специи и поставить тушиться на среднем огне минут 30, до тех пор пока овощи не станут мягкими. Затем с помощью блендера измельчить овощи в пюре.
  5. В готовое пюре добавить консервированную фасоль. Перемешать.
    Фасоль можно использовать любую, хоть белую хоть красную, хоть просто консервированную хоть в томатном соусе! Получается вкусно в любом случае!!!  Я добавила белую фасоль в томатном соусе…
  6. Подавайте на стол украсив сметаной и любой зеленью. Очень вкусно с черным хлебом…
    Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Салаты
Просмотрено
8007
Салат «Леший» — красивый и вкусный салат к празднику!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5119
Креативный подход к кулинарии: Волшебные Блинчики «Зебра»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6466
Картофельные блины от гуру кулинарии. Очень мягкие и нежные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9797
Самый простой и вкусный пирог с творогом и черносливом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5186
Скоро на всех кухнях страны — Кабачковый пирог с луком и сосисками
Второе
Просмотрено
4382
Нежные бефстроганов в мультиварке — супер ужин для любимых!
Закуски
Просмотрено
6359
Замечательный рецепт маринованных помидоров с лимонной кислотой от Елены Калининой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5122
Оригинальное и вкусное печенье «Новогодние шишки»
Второе
Просмотрено
8147
Люблю голубцы — готовить нет! Этот рецепт покорил мое сердце, а вкус еще больше!
Салаты
Просмотрено
5063
Овощной салат с изюмом из простых ингредиентов, на вкус просто шедевр!
Закуски
Просмотрено
5367
Ароматное и нежное сало в луковой шелухе с чесноком. Пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6386
Моя бабушка пекла его лучше всех в мире — сметанное печенье!
Второе
Просмотрено
5444
Картофельная запеканка с курицей и сыром (по-французски)
Второе
Просмотрено
4329
Ароматное и сочное мясо в молоке с вкусной корочкой — буквально тает во рту!
Закуски, Салаты
Просмотрено
9344
Закуска «Загадка для гостей» быстрого приготовления!
Второе
Просмотрено
4552
Блюдо дня — куриные желудочки в соевом соусе 
Салаты
Просмотрено
5625
Салат «Гусарский» — отличная гармония ингредиентов, делает вкус просто волшебным!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5570
Вкуснейшие ароматные пропитки для бисквитов
Салаты
Просмотрено
6303
Легкий салат «Дамский рай» на ужин
Десерты и выпечка
Просмотрено
4527
Всегда готовлю на детские праздники — многослойного желе
Десерты и выпечка
Просмотрено
7365
Пирожки печеные с мясом, рисом и яйцом. Обалденно нежное, тающее во рту тесто с мягкой начинкой!
Второе
Просмотрено
5491
Удивительное блюдо — Куриное филе с начинкой. Получается просто гениально!
Салаты
Просмотрено
9045
ТОП 5 самых вкусных салатов из баклажан для тех, кто придерживается полезного питания
Десерты и выпечка
Просмотрено
5313
Полезный десерт для худеющих — Super Tирамису: невероятный десерт!