Сливовый соус к мясу — неповторимый вкус!

Ингредиенты:

Слива — 1,5 кг
Имбирь сушеный молотый — 1 ч. ложка
Зеленый базилик — небольшой пучок
Сахар — 300 г
Соль — 1 ч. ложка с верхом
Семена кориандра — 1 ч. ложка
Душистый перец — 1 ч. ложка
Тмин — 1 ч. ложка
Паприка — 1 ч. ложка
Бадьян — 2-3 звездочки

Приготовление:

Сливу моем и удаляем косточки.

Нарезаем зелень и складываем в кастрюлю, добавляем стакан воды и доводим до кипения.

Кипятим на слабом огне 10 минут.

Добавляем приправы, соль, сахар, пряности.

Убавляем огонь до минимума и томим накрыв крышкой около 40 минут.

Взбиваем блендером массу до однородности и разливаем по сухим банкам.

Стерилизуем накрыв крышками 20 минут, закатываем и укутываем до полного остывания.

Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — pinterest.com