Закуски

Популярная закуска ближневосточной кухни Хумус, которая влюбляет в себя с первой ложки!

В моем доме она занимает почетное место!

Ингредиенты:

нут — 1 стакан
или готовая кунжутная паста
кунжутные семена или мука — от 1 ст. ложки
лимонный сок – 2 ч. ложки
оливковое масло – для подачи
чеснок — 2-3 зубчика или по вкусу
перцы и специи — по вкусу
соль — по вкусу

Приготовление:

Замачиваем предварительно нут, а затем варим до мягкости.

Смешиваем готовый нут, чеснок, кунжутную муку или измельченные кунжутные семена, специи, лимонный сок, соль, добавляем по желанию немного воды, в котором варился нут.

Измельчаем все блендером в однородную массу.

Все готово!

Подаем полив оливковым маслом и посыпав кунжутом.

Автор идеи — Нина Минина-Россинская

Фотоматериалы — vk.com