Просмотров: 4939
Готовим мандариновый рахат-лукум (Lokum)
Мандариновый рахат-лукум без каких либо загустителей. Вкуснятина!
Рахат-лукум (Lokum) — турецкие сладости, которые готовятся на основе крахмала и сахарного сиропа. Лукум прост в приготовлении, а получается довольно сладким и вкусным. В основном лукум делается в виде кубиков, но существует и круглый, рулетный и цельный лукум. Для придания цвета и вкуса в лукум добавляют фруктовые и ягодные соки, иногда используют пищевой краситель. Часто лукум готовят с начинками: орехи, инжир, семечки и тд. Предлагаю приготовить ароматный мандариновый лукум. Лукум получается нежным с приятным вкусом мандарина
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мандарин 7 шт.
- вода 4 стакан(а)
- сахар 3 стакан(а)
- сахарная пудра 1/2 стакан(а)
- лимонная кислота 2 щепотка(и)
- ванильный порошок 2 г
- крахмал — 1 стакан
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сначала приготовьте сахарный сироп. Налейте в кастрюлю 3 стакана воды. Добавьте сахар и лимонную кислоту.
Шаг 4
Теперь приготовим мандариновый сок. Очистите мандарины от кожуры и поместите в блендер. Перемешайте в блендере.
Шаг 5
Шаг 6
Налейте в кастрюлю 1 стакан воды и мандариновый сок. Добавьте крахмал и перемешайте.
Шаг 7
Поставьте кастрюлю на огонь. Когда смесь начнет закипать, влейте сахарный сироп. Помешивая, варите смесь до загустения на медленном огне примерно 20-30 минут. На этом этапе по желанию добавьте ванильный порошок. Смесь должна получиться гелеобразной консистенции.
Шаг 8
Готовую смесь перелейте в прямоугольную форму. Оставьте остывать смесь при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на 1 час. Можно оставить в холодильнике на большее время.
Шаг 12
Обваляйте каждый кубик в сахарной пудре.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4744
Рецепт дня — баклажанные «Бомбочки» с сыром на сковородке
Десерты и выпечка
Просмотрено
8736
Творожная запеканка «Мороженое»: Великолепный вкус и большая польза
Второе
Просмотрено
6349
Сытный ужин: Свинина, запеченная с овощами под соусом бешамель
Закуски
Просмотрено
5166
Очаровательный мясной рулет с грибами и овощами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5821
Кефирный крем – десерт, который можно приготовить за 10-15 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5283
Очень шоколадный торт из печенья в шоколадной глазури!
Закуски
Просмотрено
6050
Капуста с овощами в банках. Нужная заготовка на зиму!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6654
Апельсиновые Печенья — рецепт, который покорит любое сердце!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5947
Ароматный творожно-тыквенный кекс. Ни одной крошки в тарелке не останется!
Второе
Просмотрено
4793
Азу по-татарски — займет почетное место на вашем столе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5232
Похрустите домашними хрустящими хлебцами перед телевизором! Легкий перекус в дороге или на работе
Второе
Просмотрено
4805
Сердечки в сметано-сырном соусе «Гордость нации»
Салаты
Просмотрено
5406
Разнообразьте свое повседневное меню — необычный винегрет с рисом
Закуски
Просмотрено
5197
Как сделать чипсы в микроволновке: быстро и вкусно!
Первое
Просмотрено
5453
Обед для гурмана — Сливочный крем-суп Дюбарри со цветной капустой
Напитки
Просмотрено
5036
Красивый и очень вкусный домашний гранатовый ликер к празднику!
Закуски
Просмотрено
5945
Маринованная скумбрия в банке. Вкуснее любой дорогой рыбы!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5310
Непревзойденный вкус — Воздушный сникерс, который тает во рту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7447
Замечательные венгерские лепешки — Лангоши. Вкусно и не сложно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4633
Творожный крем для тортов и пирожных — нежный и воздушный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7518
Масляный яично-молочный крем шарлотт: прекрасная начинка для эклеров, для прослаивания тортов и пирожных!
Салаты
Просмотрено
4310
Оригинальная закуска к празднику в тарталетках «Свинки»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4416
Вкуснейшие домашние кокосовые конфеты с фундуком
Десерты и выпечка
Просмотрено
17356
После работы нет сил или времени что-то готовить? Самые быстрые пироги к ужину — и ты лучшая мама в мире!