Закуски

Кабачки всегда прекрасны! Проверенный рецепт приготовления вкусных кабачков!

Готовьте сразу 2 порции…разлетаются!

Кабачки в кляре

Ингредиенты:

кабачки;
1-2 яйца;
100 мл простокваши;
пшеничную муку;
соль,
смесь перцев,
чеснок,
подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

Кабачки очищаем от кожуры и нарезаем пластинками толщиной менее сантиметра.
Солим, перчим, можно добавить туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать
Приготовим кляр: яйца растеть с солью, добавить пол стакана простокваши. Досыпаем муку, чтобы получить тесто чуть гуще блинного, но жиже теста для оладий.
Пластинки кабачков обваливаю сначала в муке, затем окунаю в кляр и обжариваю с двух сторон в подсолнечном масле.
Подавайте со сметанным соусом: мелко нарезаем свежую зелень петрушки, укропа, чуточку базилика, выдавливаем через пресс пару зубков чеснока, солим.
Добавляем сметану.

Подаем кабачки в кляре с соусом.

Приятного аппетита!