Маринованная семга по-восточному
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Маринованную семгу или форель можно подавать как в маленьких рюмочках на закуску, так и на кусочках обжаренного черного хлеба, лучше, если это будет Рижский или Бородинский.
Ингредиенты:
- 400 г филе семги или форели, без кожи и костей
- 150 г воды
- 100 мл виноградного или яблочного уксуса (крепость не более 7%)
- 100 г сахара
- 3 звездочки бадьяна
- 6 соцветий гвоздики
- 6 горошин душистого перца
- 10 горошин черного перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. свежего имбиря, мелко порезанного
- 3 головки лука-шалота или 1 небольшая луковица
Способ приготовления:
1. Маринад со специями довести до кипения и дать остыть.
2. Рыбу порезать маленькими кубиками 1,5×1,5см, залить маринадом, добавив в него имбирь и нарезанный полукольцами лук. Выдержать в холодильнике 24 часа.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5502
Вишневый тарт
Второе
Просмотрено
5224
Готовлю каждые выходные — спагетти с мясными шариками в томатном соусе
Второе
Просмотрено
7223
Залейте мелко нарезанную курочку с картошкой этой заливкой и Вы ЗВЕЗДА!!! Вкуснее не придумаешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5012
Тортик, который Вы захотите приготовить снова и снова!
Закуски
Просмотрено
4889
Идея к празднику — Тортик из куриной печени!
Второе
Просмотрено
4911
Макароны, запеченные с помидорами под сырной корочкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4643
Готовим полезные оладьи из цуккини с сыром «Особые»
Десерты и выпечка
Просмотрено
17259
Хлеб больше не покупаю! Готовим булочки на сковороде не включая духовки
Второе
Просмотрено
6224
Настоящий деликатес из простых продуктов: Кекс с куриной печенью
Второе
Просмотрено
5881
Сочные и сытные: Манты «По домашнему» из рубленного мяса
Второе
Просмотрено
5920
Для самых стройных: 5 идей для правильного ужина
Второе
Просмотрено
5574
Обожаю! Просто жить без них не могу! Печеночные оладьи в сметанном соусе
Салаты
Просмотрено
5026
Салат из квашеной капусты с горошком. Вкусно и полезно во время поста!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7957
Кефирный пирог за 5 минут — быстрый рецепт для занятых хозяек!
Второе
Просмотрено
4874
Воздушные картофельные драники с сырным сюрпризом
Салаты
Просмотрено
5412
Печёночный салат с капустой — вкусно и необычно!
Закуски
Просмотрено
14775
Хит этого сезона! Вкуснейшие кабачки, запеченные с помидорами
Второе
Просмотрено
8649
Семь лучших рецептов приготовление фрунчозы
Второе
Просмотрено
6583
Котлеты из мойвы. Мои дети сказали — сделай еще!!!
Закуски
Просмотрено
7357
Баклажаны по-турецки. Советуем приготовить!
Второе
Просмотрено
4801
Нежнейшая Печень в сметане с Итальянскими макаронами
Второе
Просмотрено
6942
Грузия рядом! Оджахури — грузинское блюдо без заморочек! Все ингредиенты у тебя в холодильнике уже есть
Десерты и выпечка
Просмотрено
6100
Ленивые пирожки: Оригинальные сосиски в тесте
Десерты и выпечка
Просмотрено
6404
Брауни с творогом и вишней: Десерт моей мечты