Маринованная семга по-восточному
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Маринованную семгу или форель можно подавать как в маленьких рюмочках на закуску, так и на кусочках обжаренного черного хлеба, лучше, если это будет Рижский или Бородинский.
Ингредиенты:
- 400 г филе семги или форели, без кожи и костей
- 150 г воды
- 100 мл виноградного или яблочного уксуса (крепость не более 7%)
- 100 г сахара
- 3 звездочки бадьяна
- 6 соцветий гвоздики
- 6 горошин душистого перца
- 10 горошин черного перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. свежего имбиря, мелко порезанного
- 3 головки лука-шалота или 1 небольшая луковица
Способ приготовления:
1. Маринад со специями довести до кипения и дать остыть.
2. Рыбу порезать маленькими кубиками 1,5×1,5см, залить маринадом, добавив в него имбирь и нарезанный полукольцами лук. Выдержать в холодильнике 24 часа.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
9135
Помидоры в загадочном маринаде. Так вкусно, даже трудно описать!
Второе
Просмотрено
4867
Картошка в сметане: теперь частый гость на моем столе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5153
Идеально к борщу: Нежнейшие Чесночные булочки
Второе
Просмотрено
4591
Мамины блинчики на кефире и с капустой: всегда самые лучшие!
Второе
Просмотрено
5660
Интересные куриные котлеты с шампиньонами и цветной капустой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4935
Ванильно – шоколадный творожный десерт «Золушка»
Второе
Просмотрено
7717
Ужин для любимого мужа — ароматные и нежные свиные ребрышки
Десерты и выпечка
Просмотрено
4976
Макаруны: Пошаговый рецепт Для Заботливой Хозяйки
Десерты и выпечка
Просмотрено
5560
Обалденные чебуреки с мясом. Очень удачное хрустящее тесто!
Завтраки
Просмотрено
5497
«Омлет из детского сада»
Второе
Просмотрено
6435
Вкуснейшая запеканка из кабачков, рецепт которой я привезла из США
Закуски
Просмотрено
4472
Сливочный рулет из курицы. Лучший рецепт!
Разное
Просмотрено
6536
Супер способ хранения БАКЛАЖАНОВ КРУГЛЫЙ ГОД! Больше зимой на них не трачусь!
Второе
Просмотрено
4710
Сытное и вкусное жаркое в мультиварке
Второе
Просмотрено
4130
Ароматные и сочные медово–лимонные грудки
Разное
Просмотрено
7427
Пасхальные яйца из желе! Интересная идея не только на Пасху.
Второе
Просмотрено
5182
Картошка, запеченная в сливках — отличный гарнир к мясу или рыбе!
Салаты
Просмотрено
5677
Горжусь этим рецептом: Салат из свеклы с маринованным луком и горошком
Второе
Просмотрено
4680
Вкусная курочка в маринаде вместе с картошкой в духовке
Десерты и выпечка
Просмотрено
13560
Ореховый рулет к чаю. Рецепт, который стоит записать!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4651
Домашнее печенье «Фигурное» — сладкое и рассыпчатое!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5159
Творожно-банановые булочки без муки и лишних калорий!
Десерты и выпечка
Просмотрено
16878
Хлеб больше не покупаю! Готовим булочки на сковороде не включая духовки
Второе
Просмотрено
8625
Куриная грудка, томленая в молоке — вкуснятина невероятная!