Маринованная семга по-восточному
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Маринованную семгу или форель можно подавать как в маленьких рюмочках на закуску, так и на кусочках обжаренного черного хлеба, лучше, если это будет Рижский или Бородинский.
Ингредиенты:
- 400 г филе семги или форели, без кожи и костей
- 150 г воды
- 100 мл виноградного или яблочного уксуса (крепость не более 7%)
- 100 г сахара
- 3 звездочки бадьяна
- 6 соцветий гвоздики
- 6 горошин душистого перца
- 10 горошин черного перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. свежего имбиря, мелко порезанного
- 3 головки лука-шалота или 1 небольшая луковица
Способ приготовления:
1. Маринад со специями довести до кипения и дать остыть.
2. Рыбу порезать маленькими кубиками 1,5×1,5см, залить маринадом, добавив в него имбирь и нарезанный полукольцами лук. Выдержать в холодильнике 24 часа.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5871
Рулет из свиной грудинки с чесночком и специями — необыкновенно вкусно!
Второе
Просмотрено
5439
Запеканка с курицей и тыквой под сырной корочкой!
Закуски
Просмотрено
19978
«Капуста по-гурийски». Любимая капуста моего мужа!
Закуски
Просмотрено
4812
Для любителей остренького — Кабачки по-корейски
Второе
Просмотрено
6338
Охотничья сковородка с картошкой — оближешь тарелку до донышка!
Салаты
Просмотрено
8774
Топ-6 аппетитных и вкусных салатов с говядиной
Второе
Просмотрено
5644
Риззотто с овощами
Второе
Просмотрено
4648
Нежная и сочная свинина жареная с луком
Десерты и выпечка
Просмотрено
23968
Рецепт, который я долго искала — «Невидимый» яблочный пирог
Второе
Просмотрено
4830
Куриные рулетики с ветчиной и сыром — крутая закуска на праздничный стол!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5114
Простой яблочный пирог из минимального количества продуктов
Закуски
Просмотрено
5031
Пикантные пряные колбаски к пиву: много-много мяса и вкуса!
Второе
Просмотрено
6158
Очень вкусное рагу из фасоли и колбасок
Закуски
Просмотрено
4987
Изумительная закуска к любому столу! Рекомендую попробовать, не пожалеете!
Завтраки
Просмотрено
5536
Таким пышным омлет у меня раньше не получался, пока я не попробовала приготовить по этому рецепту!
Второе
Просмотрено
4898
Королевское блюдо: семга, запеченная со сливками и лимоном
Десерты и выпечка
Просмотрено
5082
Пицца без замешивания теста. Смешала и готовлю!
Второе
Просмотрено
4600
Курица с шампиньонами «Лесная поляна»
Второе
Просмотрено
5063
Изысканное блюдо для ужина из самых обычных ингредиентов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4662
Восточная сладость своими руками — домашние мягкие конфеты рахат-лукум
Десерты и выпечка
Просмотрено
7310
Деревенский творожный пирог с песочной крошкой: смешал, насыпал, запек и съел!
Салаты
Просмотрено
5455
Салат «Мой генерал» — безумно вкусный!
Закуски
Просмотрено
5363
Пикантная закуска из баклажан с сыром: то от чего невозможно отказаться!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6269
Консервированная вишня в собственном соку. Зимой будете благодарить!