Маринованная семга по-восточному
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Маринованную семгу или форель можно подавать как в маленьких рюмочках на закуску, так и на кусочках обжаренного черного хлеба, лучше, если это будет Рижский или Бородинский.
Ингредиенты:
- 400 г филе семги или форели, без кожи и костей
- 150 г воды
- 100 мл виноградного или яблочного уксуса (крепость не более 7%)
- 100 г сахара
- 3 звездочки бадьяна
- 6 соцветий гвоздики
- 6 горошин душистого перца
- 10 горошин черного перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. свежего имбиря, мелко порезанного
- 3 головки лука-шалота или 1 небольшая луковица
Способ приготовления:
1. Маринад со специями довести до кипения и дать остыть.
2. Рыбу порезать маленькими кубиками 1,5×1,5см, залить маринадом, добавив в него имбирь и нарезанный полукольцами лук. Выдержать в холодильнике 24 часа.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
8828
Вкусное украшение стола — Сырная закуска «Веселые свинки»
Завтраки
Просмотрено
5101
Быстрый и вкусный завтрак — сырные гренки
Салаты
Просмотрено
4858
Салат «Новогодняя ёлочка» — аппетитно и очень красиво!
Закуски
Просмотрено
4741
Салат из огурцов «Зимний король»
Салаты
Просмотрено
5596
Классный салат из зеленой фасоли с сыром и яйцами
Второе
Просмотрено
5134
Прекрасное праздничное блюдо — Курица в духовке с картошкой
Завтраки
Просмотрено
5382
Яичные роллы с начинкой на завтрак «Япония рядом»
Второе
Просмотрено
6777
Для всех любителей вкусно поесть посвящается: Жульен-суфле с грибами
Закуски
Просмотрено
4873
Сель маринованная в пикантном соусе. Очень вкусно!
Второе
Просмотрено
6818
Капустные котлеты по-новому. Рецепт дня!
Салаты
Просмотрено
5043
Оригинальный и очень вкусный салат «Шарлотка»
Новое
Просмотрено
6775
Как же все-таки правильно подкармливать урожай золой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5932
Французское песочное печенье для влюбленных. Хрустящее снаружи и очень нежное внутри!
Второе
Просмотрено
6561
Cочный и ароматный шашлык, приготовленный в мультиварке
Салаты
Просмотрено
5016
Салат «Лёгкость». Худеем вместе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
20656
Болгарский яблочный пирог «3 стакана». Изумительно вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5212
Творожный пирог с виноградом — идеальная выпечка к чаю!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6317
Творожное желе с вишней — шикарный десерт!
Второе
Просмотрено
18533
Легкий и вкусный ужин — Куриное филе с творогом и зеленью
Десерты и выпечка
Просмотрено
5013
Низкокалорийная вкусняшка — Творожник с фруктами. Для любителей легких десертов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5721
Нежные и ароматные пышки к чаю из воздушного теста на кефире
Десерты и выпечка
Просмотрено
5400
Клубничный Тирамису: рецепт года!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7829
Творожный пирог
Второе, Новое
Просмотрено
5845
Очаровательная запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой