Маринованная семга по-восточному
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Маринованную семгу или форель можно подавать как в маленьких рюмочках на закуску, так и на кусочках обжаренного черного хлеба, лучше, если это будет Рижский или Бородинский.
Ингредиенты:
- 400 г филе семги или форели, без кожи и костей
- 150 г воды
- 100 мл виноградного или яблочного уксуса (крепость не более 7%)
- 100 г сахара
- 3 звездочки бадьяна
- 6 соцветий гвоздики
- 6 горошин душистого перца
- 10 горошин черного перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. свежего имбиря, мелко порезанного
- 3 головки лука-шалота или 1 небольшая луковица
Способ приготовления:
1. Маринад со специями довести до кипения и дать остыть.
2. Рыбу порезать маленькими кубиками 1,5×1,5см, залить маринадом, добавив в него имбирь и нарезанный полукольцами лук. Выдержать в холодильнике 24 часа.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4847
Индюшиная Пастрома. Благодаря особому способу приготовления, получается сочной и ароматной!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4070
Осенний фруктовый салат с мятной заправкой. Насладись каждой ложкой!
Второе
Просмотрено
6206
Котлеты из мойвы. Мои дети сказали — сделай еще!!!
Второе
Просмотрено
5412
Печень в сметане с макаронами — гениально просто и вкусно!
Второе
Просмотрено
4990
Такое шикарное блюдо за считанные минуты — Запеченные кальмары «Пальчики оближешь»
Соусы
Просмотрено
4883
Бери на заметку — Соус «Бешамель» приготовленный в микроволновке
Салаты
Просмотрено
8677
Вкусный салат с копченой курицей и грибами. Гурманы оценят!
Второе
Просмотрено
4617
Куриная грудка, запеченная в меду и кукурузных хлопьях
Второе
Просмотрено
4337
Рыба по-гречески: просто бери и готовь эту вкуснятину!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5674
Вкусные и хрустящие трубочки с начинкой — рецепт БОМБА!
Закуски
Просмотрено
9453
Необыкновенно вкусный салат на зиму «Остряк». Будете в восторге!
Второе
Просмотрено
4988
Картофель «по-французски» на сковороде
Закуски
Просмотрено
4983
Креветки в винном соусе
Закуски
Просмотрено
4880
ПУДИНА ЧАТНИ: необычно вкусная приправа из мяты
Десерты и выпечка
Просмотрено
4500
Торт «Птичье молоко». Мой любимый торт всегда и везде!
Второе
Просмотрено
6350
Запекаем правильно картошку в духовке: гениальный рецепт!
Закуски
Просмотрено
6241
Моментальная квашеная капуста в банке
Десерты и выпечка
Просмотрено
5417
Слойки с ветчиной и моцареллой — Супер идея!
Закуски
Просмотрено
8192
Сало в чесночном маринаде — это что-то новенькое. Интересный и оригинальный вкус!
Салаты
Просмотрено
4093
Очень простой, но очень вкусный салат с сельдью!
Завтраки
Просмотрено
7423
Овсяный крамбл с черносливом: талия скажет спасибо!
Второе
Просмотрено
7005
Здоровье в каждой ложке: Лучшие рецепты диетических рагу
Второе
Просмотрено
4240
Ароматная курица в пикантном соусе к ужину!
Второе
Просмотрено
5918
Итальянская кухня — шедевр кулинарии: «РАВИОЛИ С МЯСОМ»