Домашний чесночный майонез: прекрасный вариант для салатов или бутербродов

Ингредиенты:

Чеснок (измельченный) – 1 ст.л.
Масло (оливковое, например) – 1 стакан
Свежевыжатого лимонного сока — 1 ст.л.
Желток — 2 шт.
Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Продукты должны быть комнатной температуры.

Взбиваем ручным блендером масло, желтки и лимонный сок.

Важно установить блендер на самое дно чаши для миксера и пока большинство масла не впиталось в основную массу не поднимайте его выше.

Когда смесь начнет взбиваться, добавляем нарезанный чеснок, соль и перец.

Снова перемешиваем и слегка взбиваем.

Хранится такой майонез всего несколько дней в холодильнике.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — tvcook.ru